夫妻肺片由郭氏夫妇在上世纪30年代开始制作销售,后并入成都饮食公司,并注册“夫妻”牌肺片。经过几十年的努力,夫妻肺片已经成为成都著名的小吃,深受广大消费者喜爱,也成了外地游客来川必尝川菜之一。
自1951年夫妻肺片被列为《成都名小吃》之后,先后获得了获得了《中华老字号》、《中华名小吃》、《中国名菜》、《全国绿色餐饮企业》、《四川省著名商标》等多项殊荣。公司董事长肖崇阳耗半生心血著《川菜风雅颂》,内容几乎涵盖了中国饮食和川菜的方方面面,具有很强的文献价值和史料价值。其中夫妻肺片也顺理成章收录其中(公司董事长作《夫妻肺片赋》),名垂青史。
和“龙抄手”、“钟水饺”、“赖汤圆”、“陈麻婆豆腐”一样,“夫妻肺片”是成都饮食公司旗下、23家《中华老字号》中的一家。夫妻肺片《中华老子号》百年老店虽没有“陈麻婆豆腐”有400余年悠久的历史,没有“龙抄手”那么古典大气的装潢门面,也许你在总府路一连串的成都名小吃当中都很难找得到“夫妻肺片”的招牌,但是它的味道确实是和其他的23家中华老字号各有千秋,名不相上下。
不要认为“夫妻肺片”仅仅是一道菜名而已,成都饮食公司自80年代注册“夫妻”牌之时,其中商标专有词当中就包括“夫妻肺片”、“夫妻肺片餐馆”等43项,所以“夫妻肺片”不仅仅是本公司专有的一道菜名,也是本公司一家《中华老字号》的招牌。无论你是在成都总府路23号的夫妻肺片总店还是火车北站店、红照壁店、武侯祠店,看见的招牌都是由“蜀中四老”之一著名书法家赵蕴玉老先生亲题鎏金大字《夫妻肺片》。所以现在或许你在很多城市都可以看见“XX夫妻肺片”的招牌,你也会慕“夫妻肺片”之名前去品尝。你也许对他们的味道赞不绝口。但我可以告诉你,正宗的夫妻肺片味道绝不仅于此。你又也许会大失所望,说是夫妻肺片徒有虚名。这也是我们现在看着市面上这么多烂七八糟的“XX夫妻肺片”最头疼的问题,这已经严重有损“中华老子号”百年老店的声誉了!但又苦于这样的店太多太杂,全国各地均多如牛毛,我们精力有限,鞭长莫及,没有办法整顿全国的市场。在此,希望大家能够认准正宗的夫妻肺片,不要受冒牌产品的欺骗。
特别针对现在市面上打着“XX夫妻肺片”招牌招商加盟的企业和个人,本公司在此严正申明:此不法活动已严重侵害本公司权益,且有损我“中华老字号”百年老店的声誉,在此我们保留追究其相关法律责任的权利,望好自为之!同时提醒广大消费者和投资者认准商标,拒绝欺骗!